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Birre alla spina
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Maes
Paese di provenienza: Belgio, prodotta da "ALKEN-MAES"
Tipologia: Pils
Grado alcolico: 5,2 % in volume
Descrizione: Classica chiara dal gusto amaricante e dall’aroma di luppolo ben equilibratoColore giallo paglierino. La schiuma è candida e fine, compatta e abbastanza persistente.
Profumi che ricordano il cereale e il floreale, si avverte anche un gradevole e delicato erbaceo determinato dal luppolo.
All’ingresso nel palato si avverte una delicata nota di frutta a polpa bianca e di cereale, l’amaro tipico dello stile pils si avverte, con moderazione, nel finale.
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Ciney blonde
Paese di provenienza: Belgio, prodotta da "Demarche Brewery "
Tipologia: Strong Ale"
Grado alcolico: 7 % in volume.
Descrizione: Bel colore dorato brillante. La schiuma si presenta candida e fine, compatta e persistente. Buona intensità e complessità, note evidenti di miele e di cereali, delicate note di frutta a polpa bianca.Rotonda e abbastanza strutturata, equilibrata, morbida e abbastanza persistente. In evidenza note di miele e di cereale, ancora fruttate. -
ERDINGER WEISSBIER
Paese di provenienza: Germania, prodotta da "Erding"
Tipologia: weizenbier
Grado alcolico: 5,3 % in volume.
Descrizione: Colore biondo pallido, aromi di lievito e di malto, forti note di spezie: sapori dolci e speziati di lievito, note fruttate. -
Eku Edelbock
Paese di provenienza: Germania, prodotta da "EKU"
Tipologia: Doppel bock
Grado alcolico: 7,5 % in volume.
Colore: ambrata -
Asteroid 56013
Paese di provenienza: Italia, prodotta da "Birrificio Italiano"
Tipologia: IPA
Grado alcolico: 6,6 % in volume.
Colore: Bronzo intenso
Descrizione: dal profilo prorompente e agrumato eppure sempre in equilibrio, beverina e pulita, accompagna sottili note di biscotto e di miele a un finale decisamente amaro; su cui si innestano piccole detonazioni di aghi di pino, resina, frutta tropicale e genziana. -
Tilt
Paese di provenienza: Italia, prodotta da "Due Tocchi"
Tipologia: American IPA
Grado alcolico: 6,5 % in volume.
Colore: Ambrata
Descrizione: Classica ipa in cui la dolcezza del malto si unisce al fruttato e al resinoso del luppoli americani per finire con un amaro deciso ma piacevole. Molto beverino nonostante il medio tenore alcolico. -
Vudu
Paese di provenienza: Italia, prodotta da "Birrificio Italiano"
Tipologia: Dunkel Weizen
Grado alcolico: 6 % in volume.
Colore: Mogano velato con generoso cappello di schiuma color cappuccino. A volte leggermente velata per i lieviti in sospensione. -
Garganella
Paese di provenienza: Italia, prodotta da " Birrificio Due Tocchi "
Tipologia: Golden Ale
Grado alcolico: 4,8 % in volume.
Colore: Rosso ramato
Descrizione: Birra non filtrata, non pastorizzata. Garganella è una birra chiara, semplice ma di gusto, ideale compagnia di bevute tra amici. Ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito -
Beamish
Paese di provenienza: Irlanda, prodotta da " Beamisch & Crawford Plc "
Tipologia: Stout
Grado alcolico: 4,2 % in volume.
Descrizione: Colore nero quasi impenetrabile. La schiuma è cremosa, di colore nocciola leggero, fine e compatta, persistente. Al naso si percepiscono chiaramente note di torrefatto, fondo di caffè, cenni sottili di liquirizia e di cacao. Una leggera sensazione erbacea data dal luppolo. Molto morbida, quasi vellutata, con un ritorno delle note di malto tostato, sensazioni di cioccolato amaro. Finale abbastanza persistente e gradevolmente amaro.
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Birre in bottiglia
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Imperial Stout
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: Imperial Stout
GRADO ALCOLICO: 10 % in volume.
DESCRIZIONE: Al naso i profumi predominanti si rifanno alla liquirizia, cacao e uvetta con sentori caramellati e note vanigliate, terrose ed etiliche che ricordano il Sake. Al palato si sprigiona il gusto di cioccolato fondente e caramello per poi concludere con un finale caratterizzato da note di radice di liquirizia e tabacco. -
Blackberry Sour Saison
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: Sour Saison
GRADO ALCOLICO: 7 % in volume. -
Mango & Vanilla Milkshake IPA
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: IPA
GRADO ALCOLICO: 8 % in volume.
DESCRIZIONE: realizzata con aggiunta di polpa di mango, lattosio ed aroma di vaniglia. Dal colore chiaro velato i sentori son freschi e ricchi di note di frutta tropicale. Vellutata al palato le note amare e fruttate di luppolo sono ben in equilibrio con le sfumature dolci di malto e vaniglia. -
THE MAGIC TRAM
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: New England Ipa
GRADO ALCOLICO: 6,7 % in volume.
DESCRIZIONE: prodotta con la strepitosa collaborazione della Beavertown Brewery -
PUSSYCAT
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: Golden Lager
GRADO ALCOLICO: 4 % in volume.
DESCRIZIONE: Birra dal colore giallo carico con una schiuma, fine e compatta. Al naso presenta aromi di cedro, camomilla e malva. In bocca il gusto del luppolo e della Nepeta cataria si fondono creando sapori di agrumi tra cui spiccano il bergamotto e il pompelmo. L'esile corpo del malto accompagna verso un finale amaro dalla spiccata nota erbacea e delicatamente astringente.
Birra preparata in collaborazione con Kompaan (Den Haag, NL). -
MONTESTELLA
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: Pilsner
GRADO ALCOLICO: 5 % in volume.
DESCRIZIONE: Birra in stile Pilsner dal colore biondo dorato e dal bel cappello di schiuma candida e compatta. Al naso si percepiscono le note erbacee di luppolo fresco, fiori di campo e un leggero sentore di cereali. In bocca, l’equilibrio tra il dolce del malto, l’amaro del luppolo ed una buona secchezza fa della Montestella una birra facile da bere. -
SANT'AMBROEUS
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: Strong Golden Ale
GRADO ALCOLICO: 7 % in volume.
DESCRIZIONE
Strong Golden Ale dal bel colore giallo carico. Al naso presenta intriganti sentori di frutta a pasta gialla, fiori e agrumi.
In bocca si sprigiona un fruttato delicato in un costante equilibrio tra il gusto dolce del malto e un delicato amaro dei luppoli. -
AURORA GALAXY MOSAIC
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Omnipollo"
TIPOLOGIA: Ipa
GRADO ALCOLICO: 7,2 % in volume
DESCRIZIONE: Il mosto di questa birra sembra radio attivo. Chiara , paglierina e dalle tinte verdi date da un'esplosione di luppolo post bollitura. Dopo una fermentazione corta ed efficace, essicchiamo il luppolo per il tempo necessario e diamo una leggera carbonizzazione.
Amiamo preparare la birra, pensando alla birra, sognando della birra, parlando di birra, respirando birra, cambiando birra, scambiando birra ecc. Da raffreddare perfettamente e da scolarsi conseguentemente
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Alcolici
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Cuba Libre
rum, cola
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Gin Tonic
gin, tonica
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Vodka Lemon
vodka, lemon soda
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Negroni
gin, vermouth rosso, bitter
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Negroni Sbagliato
bitter, vermouth rosso, spumante
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Americano
bitter, vermouth rosso, soda
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Spritz Aperol
aperol, spumante, soda
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Campari Orange
bitter campari, succo d'arancia
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Skrew Driver
vodka, succo d'arancia
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Cape Coder
vodka, succo di cranberry
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Black Russian
vodka, kahlua
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Pimm's
pimm's n°1, ginger ale
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Bloody Mary
vodka, succo di pomodoro, sale , pepe, tabasco, worchester, succo di limone
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old fashioned
angostura, whisky, soda
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Horse Neck
angostura, cognac, ginger ale
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Sea Breeze
vodka, succo di cranberry, succo di pompelmo
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Dark'n'Stormy
rum scuro, ginger beer
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Melon Ball
vodka, midori, succo d'arancia
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Mai Tai
rum chiaro, rum scuro, bitter orange, succo di limone, sciroppo di orzata
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Sex on the Beach
vodka, liquore alla pesca, suco d'arancia, succo di cranberry
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Long Island Ice Tea
vodka, rum, gin, triple sec, sweet & sour, cola
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Japanese Ice Tea
vodka, rum, gin, midori, sweet & sour, lemon soda
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Miami Ice Tea
vodka, rum, gin, blue curaçao, sweet & sour, lemon soda
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Margarita Up
tequila, triple sec, succo di limone
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Cosmopolitan Up
vodka, triple sec, succo di limone, succo di cranberry
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Daiquiri Up
rum bianco, sweet & sour
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Bronx Up
gin, vermouth rosso, vermouth dry, succo d'arancia
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Gin Fizz
gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda
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Martini Cocktail
gin o vodka (a scelta), vermouth dry
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Sweet Martini
gin o vodka (a scelta), vermouth rosso
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Manhattan
rye whysky, vermouth rosso, angostura
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Daiquiri Frozen Fruit
rum chiaro, fruit mix
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Margarita Frozen Fruit
tequilka, triple sec, fruit mix
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Pina Colada
rum chiaro, colada mix
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Colada Jungle
rum chiaro, midori, colada mix
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Caipiroska
lime frutto, zucchero, vodka
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Caipiroska Fruit
lime frutto, zucchero, vodka, purea di frutta
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Caipirinha
lime frutto, zucchero, cachaca
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Caipirissima
lime frutto, zucchero, rum chiaro, rum scuro
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Kir Royale
crème de cassis, spumante
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Rossini
purea di fragola, spumante
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Bellini
purea di pesca, spumante
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Mimosa
spremuta d'arancia, spumante
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Mojito
lime frutto, zucchero, rum chiaro cubano, foglie di menta, soda
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Cuba Pestato
lime frutto, zucchero bianco, rum chiaro, cola
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Rum Cooler
lime frutto, arancia frutto, zucchero bianco, rum chiaro, ginger ale
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Moscow Mule
succo di lime, vodka, ginger beer
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Mint Julep
zucchero bianco, angostura, foglie di menta, bourbon, soda
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Pink Pussycat
gin, succo d'ananas, succo di pompelmo, granatina
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Analcolici
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Cardinal Punchless
ginger ale, succo di cranberry, succo d'arancia, succo di limone
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Virgin Colada
colada mix
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Cinderella
succo d'ananas, d'arancia e di limone, ciliegia sciroppata, scorza di pompelmo
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Florida
succo di pompelmo, d'arancia e di limone, sciroppo di zucchero, soda
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Fruit Lemonade
succo d'arancia, succo di limone fresco, granatina, gazzosa
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Shirley Temple
ginger ale, granatina
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Tropicale
latte freddo, sciroppo di orzata, sciroppo di menta
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