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Birre alla spina
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MAES
media 5.00€piccola 3.50€Paese di provenienza: Belgio, prodotta da "ALKEN-MAES"
Tipologia: Pils
Grado alcolico: 5,2 % in volume
Descrizione: Classica birra Pils dorata, a bassa fermentazione, che subisce una singola filtrazione a freddo. E' caratterizzata da un sapore tenue che richiama delicatamente la frutta a polpa bianca, arricchito da una nota amara, tipica dello stile, che si avverte con moderazione nel finale. -
CINEY BLONDE
media 6.00€piccola 4.00€serate live: media 6.50€serate live: piccola 4.50€Paese di provenienza: Belgio, prodotta da "ALKEN-MAES"
Tipologia: Strong Ale"
Grado alcolico: 7 % in volume.
Descrizione: birra dotata di una certa intensità e complessità, con evidenti note di miele e cereali. Rotonda e strutturata nel gusto, è una birra ben equilibrata, morbida e abbastanza persistente, che si beve con facilità, nonostante l'alta gradazione alcolica. -
CINEY BRUNE
media 6.00€piccola 4.00€serate live: media 6.50€serate live: piccola 4.50€Paese di provenienza: Belgio, prodotta da "Alken Maes "
Tipologia: Special Ale Belgian style
Grado alcolico: 7 % in volume.
Descrizione: Birra belga prodotta secondo la sua ricetta originale. Di colore rosso scuro e schiuma poco persistente, è caratterizzata da aromi di cereali che sovrastano i sapori di frutta secca e caramello, leggermente meno presenti. Al palato si presenta dolce ma con note torrefatte e speziate. -
ERDINGER WEISSBIER
media: 5.00€piccola: 3.50€serate live: media 6.50€serate live: piccola 4.50€Paese di provenienza: Germania, prodotta da "Erdinger Weissbräu"
Tipologia: weizen
Grado alcolico: 5,3 % in volume.
Descrizione: birra tedesca dall'aroma deciso, che presenta un retrogusto fruttato e speziato, in cui sono ben identificabili le note amarognole del frumento e dell'orzo. E' riconoscibile per l'intenso color paglierino e, soprattutto, dalla schiuma soffice e abbondante. Nonostante l'alto livello di fermentazione, la birra ha una gradazione piuttosto bassa. -
VUDU'
Paese di provenienza: Italia, prodotta da "Birrificio Italiano"
Tipologia: Bavarian Dunkel Weizen
Grado alcolico: 6 % in volume.
Descrizione: portavoce del tipico stile tedesco delle birre scure a base di grano Weizen Dunkel, la Vudù è caratterizzata da sapori che richiamano la banana matura, i chiodi di garofano e la crosta del pane, cui si mischiano note di cioccolato e toffee, derivanti dai malti tostati. Stuzzicante già all'olfatto e cangiante nell'aroma, la birra è dotata di una ricca corposità e si presenta quasi "masticabile". -
Gamma Ray
Paese di provenienza: Inghilterra, prodotta da " Beavertown"
Tipologia: APA
Grado alcolico: 5,4 % in volume.
Descrizione: Birra in stile American Pale Ale, pensata per essere una "tropical beer". Dal colore dorato, la massiccia luppolatura si denota da subito, sia al naso che al palato, con intensi sentori agrumati e di frutta tropicale (pompelmo e mango). Dalla facile gradazione alcolica e dalla persistenza amara è una birra beverina e rinfrescante. -
Canediguerra
Paese di provenienza: Italia, prodotta da " Canediguerra"
Tipologia: IPA
Grado alcolico: 6,7 % in volume.
Descrizione: Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal corpo leggermente maltato, non ne pregiudica una certa freschezza al palato. -
Manchester Bitter
Paese di provenienza: Inghilterra, prodotta da " Marble Brewery"
Tipologia: Bitter Ale
Grado alcolico: 4,2 % in volume.
Descrizione: Birra fresca e decisamente piacevole, il basso grado alcolico e un ottimo equilibrio la rendono estremamente beverina. Al naso ci arrivano delicati sentori di frutta tropicale e agrumi. Al primo sorso ci accorgiamo di avere tra le mani una birra freschissima e dal corpo esile, nel finale esce un buon amaro per scemare in un lungo retrogusto che lascia la bocca fresca e pulita. -
MURPHY'S IRISH STOUT
Paese di provenienza: Irlanda
Tipologia: Stout
Grado alcolico: 4 % in volume.
Descrizione: Questa celebre Irish dry stout si produce a Cork, nell’estremo sud dell’isola di smeraldo fin dal lontano 1856. Il colore è nero, quasi impenetrabile. Schiuma cremosa, di un leggero color nocciola, fine, compatta e persistente. Il bouquet è fine, con evidenti note di tostatura che ricordano i fondi di caffè, il cacao amaro. È percepibile anche un delicato erbaceo dato dal luppolo. Di facile approccio, ha un corpo rotondo e vellutato. Il gusto di caffè ritorna pulito, nel finale si colgono sfumature di liquirizia.
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Birre in bottiglia
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Imperial Stout
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: Imperial Stout
GRADO ALCOLICO: 10 % in volume.
DESCRIZIONE: Al naso i profumi predominanti si rifanno alla liquirizia, cacao e uvetta con sentori caramellati e note vanigliate, terrose ed etiliche che ricordano il Sake. Al palato si sprigiona il gusto di cioccolato fondente e caramello per poi concludere con un finale caratterizzato da note di radice di liquirizia e tabacco. -
Blackberry Sour Saison
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: Sour Saison
GRADO ALCOLICO: 7 % in volume. -
Mango & Vanilla Milkshake IPA
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: IPA
GRADO ALCOLICO: 8 % in volume.
DESCRIZIONE: realizzata con aggiunta di polpa di mango, lattosio ed aroma di vaniglia. Dal colore chiaro velato i sentori son freschi e ricchi di note di frutta tropicale. Vellutata al palato le note amare e fruttate di luppolo sono ben in equilibrio con le sfumature dolci di malto e vaniglia. -
THE MAGIC TRAM
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: New England Ipa
GRADO ALCOLICO: 6,7 % in volume.
DESCRIZIONE: prodotta con la strepitosa collaborazione della Beavertown Brewery -
PUSSYCAT
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: Golden Lager
GRADO ALCOLICO: 4 % in volume.
DESCRIZIONE: Birra dal colore giallo carico con una schiuma, fine e compatta. Al naso presenta aromi di cedro, camomilla e malva. In bocca il gusto del luppolo e della Nepeta cataria si fondono creando sapori di agrumi tra cui spiccano il bergamotto e il pompelmo. L'esile corpo del malto accompagna verso un finale amaro dalla spiccata nota erbacea e delicatamente astringente.
Birra preparata in collaborazione con Kompaan (Den Haag, NL). -
MONTESTELLA
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: Pilsner
GRADO ALCOLICO: 5 % in volume.
DESCRIZIONE: Birra in stile Pilsner dal colore biondo dorato e dal bel cappello di schiuma candida e compatta. Al naso si percepiscono le note erbacee di luppolo fresco, fiori di campo e un leggero sentore di cereali. In bocca, l’equilibrio tra il dolce del malto, l’amaro del luppolo ed una buona secchezza fa della Montestella una birra facile da bere. -
SANT'AMBROEUS
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Birrificio di Lambrate"
TIPOLOGIA: Strong Golden Ale
GRADO ALCOLICO: 7 % in volume.
DESCRIZIONE
Strong Golden Ale dal bel colore giallo carico. Al naso presenta intriganti sentori di frutta a pasta gialla, fiori e agrumi.
In bocca si sprigiona un fruttato delicato in un costante equilibrio tra il gusto dolce del malto e un delicato amaro dei luppoli. -
AURORA GALAXY MOSAIC
PAESE DI PROVENIENZA: Italia, prodotta da "Omnipollo"
TIPOLOGIA: Ipa
GRADO ALCOLICO: 7,2 % in volume
DESCRIZIONE: Il mosto di questa birra sembra radio attivo. Chiara , paglierina e dalle tinte verdi date da un'esplosione di luppolo post bollitura. Dopo una fermentazione corta ed efficace, essicchiamo il luppolo per il tempo necessario e diamo una leggera carbonizzazione.
Amiamo preparare la birra, pensando alla birra, sognando della birra, parlando di birra, respirando birra, cambiando birra, scambiando birra ecc. Da raffreddare perfettamente e da scolarsi conseguentemente
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Birre
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